CADI CEREN'İN PASTASI

Profesyonel pastacılığa adımımı atmış buluyorum.(: Bu haftayı ağırlıklı olarak ganaj yaparak geçirdim.Yaptığım ganajlarla kapladığım pastaları ilerleyen günlerde paylaşacağım.(: 3 farklı çikolatayla değişik ganajlar üretmeye devam ediyorum.Hazır ganajlar yerine evde yapmak daha güzel sonuç veriyor..Bunun içinde iyi marka bir kuvertür çikolata tercih edilmeli.

İlk siparişim olan cadılı pastayı ise dün yaptım..

sevgili Ceren için..

" -bende pastalarından alacağım !ama beni yaparsan?!" dedi.

bende gülümsedim ve cevap verdim.

" -cadı yapacağız yani ?!" ((:

Akşam yatmadan kekini yaptım.İçi çikolata parçacıklı ve muzlu oldu.üstüne bitter çikolatalı ganaj yaptım.Cadı konseptine rağmen sade bir pasta oldu diyebilirim..Masada figürleri yaparken sevgili oğlum Görkem, birşeyler yediğimi ve ona vermediğimi düşünerek çok mızmızlandı,kafamın bir süreliğine dağıldığını kabul ediyorum (: Akşam üstü babamız geldi de biraz rahatladım.

Havanın sıcak olması da şeker hamuruyla çalışmayı epey zorlaştırıyor.Klima olmasa ne yapardım bilmiyorum..

Herşeye rağmen pastamız zamanında hazır oldu.Geldiklerinde oğlumun yoğun ilgisine tabi olmalarıysa bonus gibiydi.

Ceren'e ve ailesine sonsuz sevgiler.Bir daha ki sefer cadılı cupcake'ler yapacağıma söz veriyorum.(:

Herkese görkemli günler efenim !

Melin'imin kurabiyeleri

çok değerli bir arkadaşım geldi bugün..güya fırsat yaratıp kurabiye ve pasta fotoğraflarını ayıklayıp yayınlayacaktım..laf lafı açtı bende kaytardım..neyse ki yurt dışındaki sevgili kuzenim imdadıma yetişti..haziran ayında kızına yaptığım kurabiyelerin fotoğraflarını gönderdi..almanya'da çok beğeni kazanmışız.hadi hayırlısı diyelim..

boncuk kızım,güzel melin'imin kurabiyeleri sizlerle..

yaklaşık 50'ye yakın kurabiyenin hepsine farklı desen yapmıştım..ara ara bende olan fotoğraflarını da ekleyeceğim.

iyi kalın.

oğlumun kurabiyeleri

fotoğraflarımı derlemeye karar verdim bugün ! görkem'den arttırdığım sürelerde bir klasör düzenlesem yeridir diye düşündüm. ama ne mümkün? oğlum can sıkıntısından ölecek, ayrılmıyor yanımdan.

ayıkladığım fotoğraflardan basıp çerçevelere koyayım dedim,bu sefer de yazıcının üstüne çıkmalar.bastığım fotoğrafları alıp kaçmalar...çocuk denen şey ömür törpüsü oluyor kimi zaman,sabır taşı olsa erir.pek de tatlı aslında,kıyılmıyor tabii..

öğleden sonra uyku molasında ilk hevesle yaptığım bebek kurabiyelerinin dağınık karelerini de derledim.

şeker hamuruyla kurabiye yapma serüvenimin başı sayılır neredeyse.temmuz ayı sıcağında,üstelik 7 aylık hamileyken..çoğu oldukça sadeydi son dönemlerde yaptığım modellere nazaran.galiba ben sade cici modelleri daha çok seviyorum (: son partiyi de doğuma gitmeden bir gece önce yapmıştım.taze taze yensin diye. hastanede bile dağıtmıştı eşim (: 70e yakın kurabiyeden 2 tane kalmış şimdi sepetinde,ne güzel..umarım herkes beğenmiştir..şimdilik sevgiler (:

görkemli pastalar

işi gücü bıraktım..3 gündür sayfa resmiyle ilgileniyorum.gündüz zamanım olmadığı için uyumam gereken zamanları değerlendiriyorum..aklımda daha farklı bir şeyler dönerken bu ortaya çıkıverdi..ilerleyen zamanda değiştiredebiliriz,belli mi olur (:

pepee'li başlangıç

Ne zamandır fırsat arıyorum başlamak için ama sevgili oğlum yüzünden ne mümkün ?!!!aslında doğum günü pastasıyla ya da diş pastasıyla başlamak istiyordum ama,kısmet bunaymış.

haftasonunda eşiminde evde olmasını fırsat bilerek, uzun zamandır yapmak istediğim pepee pastasına zaman ayırabildim..her şeyin ilki zordur derler genelde,figür çalışması 3 saatimi aldı..tabi kesintisiz bir 3 saat değil..10 aylık oğlumun uyku saatlerine denk getirebildiğim kadarıyla (:

ilki için fena sayılmaz gibi geliyor..pastayla çok uğraşmak istemedim..en nihayetinde ilk etap için önemli olan figürümüz.

pastasını yaparken minik kalıbım olmadığı için küçük boy borcama kümbet pasta yaptım..

içine pasta kreması,çikolata parçacıkları ve muz koydum..2 saat buzdolabında beklettim.sonrasında üstüne ganaj yaptım..

2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra şeker hamuruyla kapladım.kaplaması biraz amatörce ama tüm samimiyetimle söylüyorum oğlum o esnada paçama yapışmış oynamak için yalvaran gözlerle yüzüme bakıyordu.(:

pepee'nin diğer figürlerinide çalıştıkça eklemeler yapacağım.

çalışmalarım devam edecek (: